SUSANNA

e' una Zuppa di farro e fagioli, qualche carota, qualche patata, e dell'ottimo rosmarino, è profumatissima!

ingredienti:

farro decorticato, fagioli cannellini, cipolle, sedano, carota, , patate, acqua, olio extravergine di oliva, salvia, rosmarino, sale marino.

Farro : Cooperativa agricola valli unite, Costa Vescovato (AL) Fagioli: Dalia Pietro, Cabella Ligure (AL) Sedano, Carote, patate: Paola Mangiarotti, Uscio (GE) Cipolle: Roberto Pisani, Tegli (AL)

Porzioni: 3 porzioni sincere, essendo molto densa va allongata con un pò d'acqua.

Scadenza: 6 mesi

SERAFINO

e' un classico della cucina ligure, lo Zemin di Ceci. Un umido di bietole cipolle e ceci, un piatto completo da gustare tutto l'anno.

ingredienti:

ceci, bietole, cipolle, acqua, olio extravergine di oliva ligure, pomodoro concentrato, sale marino.

Ceci: Dalia Pietro, Cabella Ligure (AL) Bietole: Damonte luigi, Arenzano (GE) Cipolle: Roberto Pisani, Tegli (AL)

Porzioni: 2 porzioni.

Scadenza: 6 mesi

GIOVANNI

e' il classicissimo minestrone alla genovese, varia da una volta all'altra a seconda della stagione, più fresco d'estate e più saporito d'inverno è sempre presente nelle nostre produzioni, prima di servirlo ricordati di aggiungere un cucchiaio di pesto!

ingredienti:

Fagioli borlotti, cipolle, sedano, carota, , patate, basilico, fagiolini, sale marino.

Farro : Cooperativa agricola valli unite, Costa Vescovato (AL) Fagioli: Dalia Pietro, Cabella Ligure (AL) Sedano, Carote, patate: Paola Mangiarotti, Uscio (GE) Cipolle: Roberto Pisani, Tegli (AL)

Porzioni: 3 porzioni , per renderlo più sostanzioso ci si può cuocere un pugnetto di pasta.

Scadenza: 6 mesi